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商品特色：
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商品訊息特點
- ◎■獨特前斜掀式設計
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（路透洛杉磯2日電）美國有線電視新聞往（CNN）報導，實境秀女星「豐臀金」金卡戴珊（Kim Kardashian）今天深夜驚傳在法國巴黎的旅館內遭持槍挾持。
發言人表示，人正在巴黎觀看時裝週表演的金卡戴珊，「今晚在巴黎的旅館房間內，遭兩名警察裝扮者持槍挾持」，她「嚇壞了，但沒有受傷」。
事發當時，金卡戴珊的夫婿肯伊威斯特（KanyeWest）正在美國紐約開唱，接獲愛妻出事消息後，隨即中斷演唱會飛往巴黎探視。
據說肯伊威斯特當場並未透露原因，只說「我很抱歉，我家裡有急事，必須中斷表演」。中央社（翻譯）
（中央社記者許秩維台北2016年9月8日電）德國章魚哥保羅因預測足球賽而爆紅，清大烏賊哥不遑多讓，清大團隊發現烏賊有數感，能分辨2比1大、5比4大，數量越多計算越久，研究登上國際期刊。
清華大學新品上架系統神經科學研究所教授焦傳金和學生楊璨伊經過研究證實，烏賊具有數感，包括感數和算術能力，研究登上國際期刊「自然（Nature）」，還被選為精彩報導。
焦傳金表示，過去研究發現，不少動物都有數感，如小猴子、蜜蜂、麵包蟲，而烏賊和章魚被認為是很聰明的動物，但從未證實過是否有數感，因此這次希望透過實驗，進一步瞭解烏賊。
焦傳金指出，數感分為兩大系統，包括不用去算就能知道數量的感數能力（≦4），以及算術能力，而他們利用烏賊天生的捕食行為去做實驗，觀察它們在食物數量上的偏好選擇，從活蝦實驗中可發現，烏賊會選擇數量多的一邊攻擊，且數量越多時，烏賊選擇的時間也越長。
為驗證烏賊是否具有真正的數感，研究團隊進一步控制活蝦的密度，讓兩邊密度相同但數量不多，另外又將活蝦變成死蝦，結果發現，在這兩種情形下，烏賊仍然選擇數量多的一邊攻擊，進一步證實烏賊能藉由算術分辨食物的多寡。
焦傳金指出，烏賊除了能分辨數量大小，研究也發現烏賊會根據食慾改變捕食選擇，面對1隻大蝦、2隻小蝦的選擇，烏賊飢餓時會選擇1隻大蝦，肚子不餓時會選擇2隻小蝦，和人類飢餓狀況下的行為一致，飢餓時會偏好高風險、高報酬，不餓時會選擇避險，可見烏賊也有風險評估能力。
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工商時報【姚舜】
繼拉麵、烏龍麵與炸豬排之後，在日本普遍稱為「天丼」的天婦羅蓋飯，成為台灣外食餐飲市場中日本國民美食的新寵，看好此一商機，大成集團代理引進日本關西重量級杵屋餐飲集團旗下天丼品牌〈杵屋丼丼亭〉入台，位在台北大直美麗華百樂園的首家〈杵屋丼丼亭〉並於本周開式開賣。1988年11月在大阪阿倍野地區開設首號店的〈杵屋丼丼亭〉，是日本關西第一家天丼專賣店，發展至今並已成為關西最大天丼連鎖品牌。有別於〈天吉屋〉、〈金子半之助〉與〈下町天丼．秋光〉等源於關東的天丼名店，〈杵屋丼丼亭〉崛起於在日本有「天下廚房」之稱的關西大阪，故舉凡：炸油、麵衣、調味的「天汁」，與關東派天丼均大不相同，「日本國民美名店控」可品評比較關東天丼與關西天丼的差別，並給「關西第一天丼」打打分數。
日本關東與關西人的生活大不相同，這當然也包括了飲食文化，關東的〈稻荷壽司〉呈筒狀，關西則是三角形。關東人吃〈壽喜燒〉，習慣將肉與蔬菜等一堆食材一起下鍋，關西人則是先吃肉、再吃菜。關東〈鰻魚飯〉的鰻魚是從背部下刀對剖，關西人則是從魚腹剖開。在口味上，關東人味被稱為「醬油文化」，關西則是「高湯文化」，細嚼慢嚥〈杵屋丼丼亭〉的天丼，能吃出關西天丼與關東天丼差異。
關東人口味重，炸天婦羅時通常會用到芥子油和胡麻油，關西人口味較淡，且講究吃食材本味，最後機會故〈杵屋丼丼亭〉只用芥子油一種油炸天婦羅。
天丼所指的「天漿」，就是麵衣。關東廚師在調製麵衣的麵糊時多會加入雞蛋，所以炸出的天婦羅顏色較深、偏金黃色。而關西廚師調麵漿時不放雞蛋，故麵衣顏色較淺。另外，關東的麵衣口感屬「酥脆」，關西的麵衣口感吃起來較「鬆脆」，嘗〈杵屋丼丼亭〉各式天丼，就可發現其中差異。
「天汁」指的是天丼調味的醬汁，關東人口味重，天汁質地較稠、且重鹹重甜，而關西天丼所用天汁的甜味與鹹味皆較「薄」。值得一提的是，目前台灣市場上幾家關東派的天丼專賣店，都是將天汁直接淋在天丼上，且量有時汁量多到將天丼都染了變了色，而〈杵屋丼丼亭〉的天丼出菜時，只會稍微淋一點天汁，客人如果想吃得味道重點，則桌上備有天汁罐，客人可以視自己需求添加。
天丼的主魚傳統是「海老」，亦即炸蝦天婦羅，隨著食代演變並逐漸擴及至各式海鮮，定位為中價位的〈杵屋丼丼亭〉，菜單上最基本的〈天丼〉就是兩尾生態養殖的大蝦，並搭配款野菜與海苔，以及炸溫泉蛋。然後再隨著海鮮多寡增加魷魚、?魚、穴子(星鰻）等，價位則從250元、280元、320元、390元至內容最豐富的〈大豐盛什錦天婦羅〉。
值得一提的是，除了各式〈天丼〉與〈醬燒牛丼╱220元〉、〈親子丼╱200元〉與〈醬燒豚丼╱200元〉外，為了台灣市場，〈搶便宜杵屋丼丼亭〉還設計了一〈燒鳥丼╱220元〉，用成本頗高的鹿野土雞為食材，此鹿野土雞的口感介於傳統土雞和肉雞之間，嚼之彈Q卻又不是「死硬派」，非常值得一試。
前面提過，關西飲食屬「高湯文化」，所以特別講究日本高湯，也就是所謂的「出汁」。〈杵屋丼丼亭〉的〈玉子燒〉和〈茶碗蒸〉就可以品味出此一關西飲食特色，尤其是〈玉子燒〉，口感濕潤柔軟、入口腴化，真是美味。而〈茶碗蒸〉的蒸蛋上隱隱泛著高湯的汁液，以湯代醬，成為絕佳調味。
〈杵屋丼丼亭〉用的生態蝦和鹿野土雞，以及雞蛋等食材，都來及大成集團旗下事業生成或養殖，生長環境、飼料乃至飼養過程均經嚴格管控，包括生態蝦和鹿野雞都有專屬「營養師」照料牠們的飲食。這就無怪乎〈杵屋丼丼亭〉的炸蝦天婦羅和雞肉與雞蛋特別好吃了，其美味連日本杵屋集團都盛讚找對合作夥伴了呢。
杵屋丼丼亭
地址︰台北市中山區敬業三路20號(美麗華百樂園)B1
電話：02-66172311
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